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威尼斯人游戏全部网址 - 做鸡翅你还用水卤?试试用它吧,保你做好后,鸡翅好吃色泽又靓丽

2020-01-11 15:01:35 浏览量:1153

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在前几天有位粉丝发我私信问我可乐鸡翅要怎么做,我感觉有点懵因为这个已经属于非常家常的一道“过气”网红菜了。在刚开始的时候不得不说,这道菜红透了大江南北。只要是美食网或者是博客都能看到它的身影,时至今天竟然还有那么多人爱吃。可见真的是魅力非凡!

那要怎么做才会好吃了,今天的美食分享将一步一步的教会你这一道曾经的网红名菜。首先说一说食材鸡翅,鸡翅分为三个部位“翅尖”“中翅”和“翅膀”。翅膀属于靠近身体的部位肉质浑厚口感微柴,中翅肉质适中油脂紧实口感极佳。而翅尖相对来说没有肉,并且有一定的毒素。所以想做这一道美食的话,最好的选择就是中翅的部位。这样做出来的菜不仅好吃还特别的好看,更不会“食之无肉,弃之有味”如果你喜欢这一道菜那就看看分享给朋友吧。

食材:鸡中翅20个、可乐1.5瓶、冰糖1把、八角2个、桂皮1片、香叶2片、老姜1小块、生抽3匙、盐1小匙

具体制作步骤:

1、制作可乐鸡翅了,一般有两个做法。一个是不放香料,一个还是会放一点增加香味。至于放还是不放取决于个人的爱好,当然有放香料味道肯定会更好。香料不需要太多,一般就是一样一个就可以了。

2、鸡翅可以根据自己的爱好选择,比如使用全翅或者两段翅。又或和我一样直接使用比较好的中翅,中翅不论肉质还是食用口感都是最好的。

3、在准备制作的时候,首先要把鸡中翅处理一下。鸡中翅清洗干净之后,汆水五分钟再捞出清洗一次后使用。

4、锅热适量的油倒入冰糖炒出糖色,这一步的话有的朋友不喜欢加。因为可乐本身的含糖量已经很高了,但是如果想上色更好看一些还是要加一点会比较好。

5、倒入之前准备好的鸡翅翻炒两下

6、然后加入一瓶半的可乐及调味,顺便倒入香料。大火烧开小火慢慢烧煮至收汁即可,在最后收汁的时候要注意别烧焦了。

7、这样一道美味的可乐鸡翅就做好了,学会它孩子就能抢着吃。试试吧!

小贴士:

1、鸡翅冷水入锅汆水一下,会更干净。

2、炒糖色要注意火候以免炒焦发苦

3、收汁注意把控,不然也会发苦影响食用口感。

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